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Pataniscas de Bacalhau

Não é um prato de dieta? Não. Mas é ou não é bom? E, afinal, ninguém nos obriga a comer sempre saladas ou peixe grelhado. O segredo é contrabalançar, é fazer escolhas saudáveis e equilibrar a ingestão de gorduras e calorias desnecessárias. As Pataniscas de Bacalhau são, normalmente, fritas em óleo quente. Mas também, se preferir, pode fazê-las no forno. Esta receita do chef Tiago Silva é de Pataniscas clássicas. Mas pode inovar e acrescentar o seu ponto a este conto.Ver mais

Cupcakes de Bacalhau

Voltamos às receitas, depois das comezainas das festas. E à segunda feira é dia da nutricionista Patrícia Aguiar tomar conta da cozinha. Para hoje, a Patrícia escolheu fazer um aproveitamento racional de sobras de bacalhau. Primeiro, pensou numas pataniscas. Mas às vezes, a necessidade aguça o engenho. Perante as dificuldades do momento, a nossa Patrícia mudou de ideias e fez uns Cupcackes de Bacalhau. Vejam como ela fez. Parece muito saboroso, é nutritivo, é rápido e racional - desperdício zero.Ver mais