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Alheira à Braz

Se está a fazer dieta, feche os olhos e passe em frente. Não, definitivamente, esta receita não é para si. Mas, vamos lá ser justos: lá porque nós não devemos comer, não significa que não haja quem possa comer. No Escolher Viver cabem todos e há muitos leitores que, apesar de interessados em assuntos de saúde, não precisam de perder peso. De qualquer forma, o chef Tiago Silva preparou esta suculenta receita de Alheira à Braz. E para quem gosta deste enchido, parece um pecado perder a receita. E já agora, aproveite, e siga Ver mais

Pataniscas de Bacalhau

Não é um prato de dieta? Não. Mas é ou não é bom? E, afinal, ninguém nos obriga a comer sempre saladas ou peixe grelhado. O segredo é contrabalançar, é fazer escolhas saudáveis e equilibrar a ingestão de gorduras e calorias desnecessárias. As Pataniscas de Bacalhau são, normalmente, fritas em óleo quente. Mas também, se preferir, pode fazê-las no forno. Esta receita do chef Tiago Silva é de Pataniscas clássicas. Mas pode inovar e acrescentar o seu ponto a este conto.Ver mais

Tentação de Frutos Vermelhos

É uma sobremesa, mas pode ser um belo pequeno almoço ou mesmo um snack a meio da tarde. O chef Tiago Silva fez uma Tentação de Frutos Vermelhos. Uma delícia sem açúcar adicionado (adoçado com mel) e com pouca gordura.Ver mais

Gambas ao Alho

Umas boas Gambas ao Alho é uma entrada que nunca compromete, fica sempre bem. É essa a proposta desta semana do Chef Tiago Silva na rubrica HOJE COZINHO EU. Veja a receita e siga os passos ali sugeridos. Já sabe, se está em processo de perda de peso, pode reduzir as colheres de sopa de azeite e torná-la ainda mais saudável. Mas saborosa, isso será sempre. Ver mais