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Strogonoff de Grão e Cogumelos

As baixas calorias, o alto valor proteico e vitamínico do grão, e a riqueza nutricional dos cogumelos no que diz respeito a vitaminas e fibras, por exemplo, fazem destes dois ingredientes exemplares obrigatórios numa dieta vegetariana. A Versão Verde, site parceiro do Escolher Viver e que reúne um grande conjunto de receitas vegetarianas ou veganas, propõe um Strogonoff de Grão e Cogumelos. Ora, então, vamos lá à receita...Ver mais

Cogumelos Recheados

Na contagem decrescente para o Natal, a nutricionista Rita Pereira apresenta-nos uns excelentes Cogumelos Recheados, que bem podem ser uma refeição completa, ou, se preferirem, uma entrada apetitosa para um jantar mais romântico. O que interessa é fazer com muito amor. Por falar em amor, vamos lá agradecer a colaboração desta nossa parceira, que, como todos os outros que compõem a rubrica Hoje Cozinho Eu, está connosco porque acredita no projeto, sem qualquer pagamento. Por isso, a melhor forma de lhes agradecermos é seguirmos os seus projetos. No caso da Rita façam SEGUIR no Instagram.Ver mais

Há cogumelos para todos os gostos. E um gosto tê-los à nossa mesa

Versáteis, saborosos e muito nutritivos. Há cogumelos para todos os gostos e quase precisamos um guia para não não nos perdermos. Foi a pensar nisso que fizemos este texto. Até porque quem come cogumelos tem muito a ganhar. Descubra quais são e quais os tipos de cogumelo que melhor acompanham as suas refeições.Ver mais