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Não gosta de Couves de Bruxelas? Olhe que faz mal, é um vegetal muito completo

Essas couves que parecem feitas para cozinhas de bonecas de tão pequenas que são. Os berlindes verdes que aparecem à mesa estão carregados de nutrientes e muitos de nós não lhes damos o devido valor... já para não dizer valor nenhum. Ora porque o sabor é estranho, ora porque não sabemos cozinhá-las, há razões para todos os gostos. Pois hoje, vamos provar-lhe o contrário. Venham daí esses amantes de couves de Bruxelas.Ver mais

Cuidado com o colesterol! Quem são os vilões e os heróis desta história?

Sabemos o que o leitor/a estará a pensar: "Bem, qualquer dia, não podemos comer nada. Ou é da diabetes, ou é do coração, ou é do colesterol!" Calma, não é tanto assim. Mas, de facto, isto anda tudo ligado. Não defendemos que deixe de comer coisas potencialmente perigosas, apenas queremos ajudar a que faça escolhas acertadas e que se cometer um excesso ao almoço, compense ao jantar. É tudo uma questão de equilíbrio e de informação.Ver mais

Peixe não puxa carroça? Se for rico em ómega 3…

A sabedoria popular diz que "peixe não puxa carroça", numa alusão à alegada pouca energia que uma dose de peixe fornece em comparação com a carne. Mas o peixe é cada vez mais importante numa dieta equilibrada. Os peixes ricos em ómega 3, por exemplo, são imprescindíveis para um correto desenvolvimento e para o bom funcionamento do sistema cardiovascular.Ver mais

É bonito, saboroso e saudável. Cinco benefícios do açafrão

Cozinhar com especiarias é um sinal de inteligência, francamente recomendado pelos médicos. Porque as especiarias, para além da cor e do sabor que emprestam aos pratos, escondem propriedades interessantes para várias maleitas e são excelentes substitutos do sal, por exemplo. Quantas vezes não ouviu o seu nutricionista a pedir-lhe para usar ervas aromáticas e baixa o teor de sal nos seus pratos? Pois, eles lá sabem porquê, não é?...Ver mais