Ups, acabou a sopa! Não é a mesma coisa, mas no supermercado há sopas sem batata

Nuno Azinheira

Diretor do Escolher Viver

A sopa é essencial para uma alimentação equilibrada. Por isso mesmo, está presente na maior parte das mesas portuguesas, embora os números oficiais mostrem que as crianças não consomem tanta sopa como deveriam. Mas… e quando falta a sopa e não temos tempo de a fazer? Bem, há sempre a hipótese de ir ao supermercado. Não é a mesma coisa, mas já há uma grande variedade de sopas nas grandes superfícies sem batata e com baixo teor de sal.

São vários os benefícios do consumo de sopa:

  • É uma boa fonte de vitaminas e minerais, quando feita com legumes frescos e de época.
  • Fornece substâncias protetoras do nosso organismo, como antioxidantes.
  • É uma fonte de fibras, podendo ajudar a regular o trânsito intestinal.
  • Por ter muita água, ajuda a uma correta hidratação do corpo.
  • Tem fácil digestão.
  • Consumida no início da refeição, regula o apetite e evita a ingestão de pão e outras entradas mais calóricas.
  • Possui um baixo valor calórico.
  • É fácil de preparar e cozinhar, podendo ser congelada em doses individuais.
  • Tem um baixo custo.
  • É boa para todas as idades.

Entendemos como sopa a cozedura em água de legumes, leguminosas e cereais, com um pouco de sal e um fio de azeite. Mas é aqui que reside uma das questões mais importantes para quem precisa de perder peso: por um lado, a batata, uma fonte poderosa de hidratos de carbono, deve ser substituída por alternativas bem menos calóricas (curgete, xuxú, nabo, etc…), e, por outro, o azeite deve ser adicionado em cru, depois dos legumes estarem cozinhados e o lume apagado.

Fazer sopa é fácil e há milhares de receitas disponíveis na internet. Mas, às vezes, calculamos mal a dose e a sopa acaba antes do tempo. Para desenrascar, as sopas que se vendem nas grandes superfícies podem ser uma opção. Não têm o mesmo sabor de uma sopa caseira acabada de fazer, mas todas as cadeiras de supermercados já têm linhas de sopa de legumes com e sem batata e algumas até com redução de sal.

nutricionista Diana Dinis, uma das parceiras do Escolher Viver, analisou os rótulos das sopas sem batata do Continente, Pingo Doce, Auchan e Lidl.

Percorra a galeria com a informação selecionada pela nutricionista, carregando nas setas vermelhas.

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